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 vous n'aimez pas le sucré salé ... passez votre chemin !

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MessageSujet: vous n'aimez pas le sucré salé ... passez votre chemin !   Mar 28 Jan 2014 - 21:01

mon dieu que c'était bon !!! à s'en rouler par terre


encore là vous n'avez pas les odeurs ...

MMMM les odeurs !!!

un délice ... c'est un enfer de ne pas pouvoir partager ces saveurs avec vous !!!

un mélange de ketchup à l'orange et au caramel ...

une tuerie comme le nom de la sauce !!!

"sauce Bulldog" de couleur orange SVP   

ça caramélise dans le fond de la poêle en faisant un joli bruit de friture ...

ho punaise ... TROP BON !!!

Spoiler:
 
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Ben ja min
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MessageSujet: Re: vous n'aimez pas le sucré salé ... passez votre chemin !   Mar 28 Jan 2014 - 21:07

Tu t'en sors bien



Y'a moyen d'avoir la recette ?

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MessageSujet: Re: vous n'aimez pas le sucré salé ... passez votre chemin !   Mar 28 Jan 2014 - 21:25

comme tu le soulignes avec ton smiley "crêpe" ... c'est là le plus compliqué de l'affaire !!!

réussir à retourner ce truc mou et cuit que d'un côté sans que ça se coupe en 2
et sans renverser la moitié de l'huile en dehors du plat !!!

la recette  scratch scratch 

si vous êtes mignons en votant pour ma photo ... sinon passez votre chemin  
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MessageSujet: Re: vous n'aimez pas le sucré salé ... passez votre chemin !   Mar 28 Jan 2014 - 22:37

voilà la recette ... trouvée sur le Net ;)et adaptée avec les produits trouvés sur Blois !!


Recette de Okonomiyaki ou Galette Japonaise... par 750grammes

300g de farine blanche
1 ½ cc de levure
375 ml de dashi second   ------  j'ai mis un cube de bouillon de boeuf dans 375 ml d'eau tiède
1 œuf, légalement battu
2 grandes feuilles de chou chinois   --------- chou vert de chez nous
125g de porc haché    -------- des lardons fumés
2 c à s d'huile
125 ml de sauce Bulldog    -----------       ALORS ÇA ... si vous n'en trouvez pas ... c'est pas la peine d'en faire !!! c'est 90% de l’intérêt de la recette !!!
2 c à s de gingembre rouge mariné
1 c à s d'algues séchées et coupées en fines lanières
3g de copeaux de bonite séchées
  dommage car ... c'est excellent !!!

et une poêle !!!

et ajout perso ... j'ai tout fait à l'huile d'olive ... et c'est encore meilleur !!!
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Ben ja min
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MessageSujet: Re: vous n'aimez pas le sucré salé ... passez votre chemin !   Mar 28 Jan 2014 - 22:47

Punaise tu as vraiment modifier la recette lol !
Je vais aller voir s'ils ont de la sauce bulldog à l'épicerie asiatique du coin ... sinon en effet ça n'a pas d’intérêt.

Légalement battu  lol! 
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MessageSujet: Re: vous n'aimez pas le sucré salé ... passez votre chemin !   Mar 28 Jan 2014 - 22:50

@Ben ja min a écrit:
Légalement battu  lol! 

c'est le texte de la recette est d'origine ... donc c'est un simple copier-coller que j'ai fait depuis la vidéo ...

c'est légal NON  MDR

@Ben ja min a écrit:
Punaise tu as vraiment modifier la recette lol !

alors là !!! je suis PTR !!! j'ai des collègues qui vont être MDR demain !!!
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Ben ja min
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MessageSujet: Re: vous n'aimez pas le sucré salé ... passez votre chemin !   Mer 29 Jan 2014 - 19:27



Voilà, je me suis mis aux fourneaux, j'ai trouvé cette fameuse sauce bulldog.
Par contre j'ai suivi la recette de la vidéo.
Le résultat était très intéressant, le gout de cette sauce est pour le moins étonnant.
Cela dit ça manquait un peu de viande ... du coup l'idée des lardons était plutôt bien vu, c'est sans doute
plus intéressant que la viande hachée.
Merci pour le partage !
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MessageSujet: Re: vous n'aimez pas le sucré salé ... passez votre chemin !   Mer 29 Jan 2014 - 20:58

cheers content que ça te plaise Wink

la sauce c'est 99% de la recette  Very Happy 

pour en revenir à la photographie ...

 scratch sous quel angle ça rendrait le mieux ?

je dis ça car j'évite maintenant les plongées et du coup je trouve mes photos trop "à plat", la tienne donne plus de volume à cette "omelette"
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Ben ja min
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MessageSujet: Re: vous n'aimez pas le sucré salé ... passez votre chemin !   Mer 29 Jan 2014 - 22:41

Bin un angle de 30° de semble pas mal. Après ça dépend du plat. Sinon faudrait incliné l'assiette, comme ça on garde le fond avec les verres et les assiettes, ça rend bien.
N'empêche on devrait lancer un défi culinaire. On propose une recette simple par mois et on fait les photos, pis après on vote
 lol!
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MessageSujet: Re: vous n'aimez pas le sucré salé ... passez votre chemin !   Mer 29 Jan 2014 - 23:06

lol! on vote pour la qualité de la photo ou de la recette

n'empêche ... on est les 2 seules asiatiques du fofo   

les autres y z'aiment pas le sucré-salé !!!

 MDR
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Ben ja min
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MessageSujet: Re: vous n'aimez pas le sucré salé ... passez votre chemin !   Mer 29 Jan 2014 - 23:12

Ma femme est chinoise, donc bon la cuisine asiatique je commence à m'y faire ! Et j'adore !
Je suis sur qu'il y a d'autres asiatiques ici, mais ils sont timides !
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MessageSujet: Re: vous n'aimez pas le sucré salé ... passez votre chemin !   Mer 29 Jan 2014 - 23:14

ils loupent un truc terrible !!!

tant pis pour eux  lol! 
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MessageSujet: Re: vous n'aimez pas le sucré salé ... passez votre chemin !   Jeu 30 Jan 2014 - 8:21

Eh les gars, vous buvez quoi avec ce truc ? du coca ? !      
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MessageSujet: Re: vous n'aimez pas le sucré salé ... passez votre chemin !   Jeu 30 Jan 2014 - 9:16

Ca a l'air plutôt bon, si quelqu'un peut m'amener une assiette svp !
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Ben ja min
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MessageSujet: Re: vous n'aimez pas le sucré salé ... passez votre chemin !   Jeu 30 Jan 2014 - 9:53

@pilou45000 a écrit:
Eh les gars, vous buvez quoi avec ce truc ? du coca ? !      

Perso j'ai pas trouvé ça si sucré que je me l'imaginais. Un canard à l'orange, ça c'est du vrai sucré-salé.
En boisson, le coca .... sinon pourquoi pas un bon gewurztraminer !
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MessageSujet: Re: vous n'aimez pas le sucré salé ... passez votre chemin !   Jeu 30 Jan 2014 - 12:42

Je préfère passer mon chemin...  Embarassed  Pas du tout fan du sucré-salé, mais bon appétit quand-même !
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MessageSujet: Re: vous n'aimez pas le sucré salé ... passez votre chemin !   Jeu 30 Jan 2014 - 13:28

@pilou45000 a écrit:
Eh les gars, vous buvez quoi avec ce truc ? du coca ? !      

 scratch qu'est-ce qu'il y avait dans le frigo déjà ??

 cheers Pina Colada !!!

  
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MessageSujet: Re: vous n'aimez pas le sucré salé ... passez votre chemin !   Jeu 30 Jan 2014 - 16:17

Pour le vin, il faut du costaud, gewurztraminer, d'accord, mais moi je vais essayer le jaune : c'est la Percée du vin jaune ce week-end.

Avec le fil sur les photos "gastronomiques", ce forum photo vire vraiment au culinaire !
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MessageSujet: Re: vous n'aimez pas le sucré salé ... passez votre chemin !   Jeu 30 Jan 2014 - 17:45

OUI vin jaune  cheers 
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MessageSujet: Re: vous n'aimez pas le sucré salé ... passez votre chemin !   Jeu 30 Jan 2014 - 17:53

Je goûterais bien si quelqu'un m'en apporte!
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MessageSujet: Re: vous n'aimez pas le sucré salé ... passez votre chemin !   Ven 31 Jan 2014 - 20:51

Cani   je vais pas venir à Paris pour ça !!!

surtout que tous les ingrédients viennent de Paris Smile
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MessageSujet: Re: vous n'aimez pas le sucré salé ... passez votre chemin !   Mer 5 Fév 2014 - 21:34


je confirme qu'avec des poireaux c'est encore meilleur !!!

à moins que ça soit du à l'utilisation du bouillon du pot eau feu de dimanche ...

en tout cas ...

la sauce Bull-Dog a pris une claque en l'espace d'une semaine  MDR 
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MessageSujet: Re: vous n'aimez pas le sucré salé ... passez votre chemin !   Mer 5 Fév 2014 - 21:56

Je note je note .... ça me donne envie d'en refaire avec l'amélioration de la recette.
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MessageSujet: Re: vous n'aimez pas le sucré salé ... passez votre chemin !   Mer 5 Fév 2014 - 22:02

lol le seul truc à ne pas changer ... c'est la sauce !!!

  par contre j'ai pas encore trouver la recette de la version Hiroshima ... avec huîtres cuites en garniture ...

Oh ... Hiroshima ... que c'était loin ... que ce fût intense comme séjour ... 'taing ... encore la chaire de poule à y penser   
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MessageSujet: Re: vous n'aimez pas le sucré salé ... passez votre chemin !   Aujourd'hui à 21:17

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vous n'aimez pas le sucré salé ... passez votre chemin !
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