le flou d'arrière plan dépends de la taille du capteur et de l'ouverture de l'optique et de la distance du sujet
Compte tenu de la taille du capteur de ton FZ , c'est très compromis .
peut-être en te mettant avec un zoom un peu fort et à pleine ouverture tu aurais un début de bon résultats , mais pour du portrait , c'est pas le top