Je vais encore te répondre (en partie) !
Comme j'ai cherché des infos tout récemment à ce sujet, il me reste encore quelques "séquelles"...
Une fois hacké, tu peux utiliser un des mods déjà créé (il y en a qui vont au-delà de 100Mb/s !).
Certains sont plus ou moins stables apparemment...
Tu connais sans doute déjà, mais au cas où il y a pas mal de ressources ici : http://www.personal-view.com/
Pour le reste, je n'en sais trop rien, mais j'imagine qu'au moment de la conversion, il y a forcément une perte (format compressé et toutes les images ne sont pas des images clés).
A voir si elle est sensible ou pas...