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 Gâteau au choco + glace vanille.

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Kekez
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MessageSujet: Gâteau au choco + glace vanille.   Lun 1 Fév 2010 - 14:53


Petite prise de mon dessert de ce midi cuisiné par mes soins Smile.

Je trouve ma photo assez molle :/, qu'en pensez vous?

Allez pour vous motivé:

RECETTE DU GATEAU AU CHOCOLAT

Ingrédients pour 6 personnes :
250g de chocolats noir, 120g de beurre, 75g de sucre, 6 oeufs, 6 cuillères à soupe rases de farine, 3 cuillères à soupe d’eau.
Préparation : 15mn
Cuisson : 25mn

Faire fondre le chocolat avec l’eau dans une casserole à feu très doux, jusqu’à obtenir une pâte onctueuse et parfumée.
Ajouter le beurre et le sucre, puis la farine, en mélangeant sans cesse jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Ajouter un à un les jaunes d’œufs à cette préparation.
Battre les blancs en neige très ferme, les incorporer délicatement à la préparation au chocolat.
Verser la pâte ainsi obtenue dans un moule dont on aura au préalable beurré la paroi.
Faire cuire au four pendant environ 25mn à 200°C (ther.7)
Tout l’art consiste à obtenir le dessus cuit, mais l’intérieur moelleux. Pour cela il faut surveiller le gâteau et le sortir de temps en temps entre le 20è et la 25è minute.
Le gâteau est cuit lorsque son centre n’est plus liquide, mais qu’un couteau planté en ressort à peine enduit de chocolat.
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MessageSujet: Re: Gâteau au choco + glace vanille.   Lun 1 Fév 2010 - 15:11

belle lumière,belle pdc, compo /couleurs sympa..moment de détente,pourquoi vouloir la dynamiser?
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Kekez
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MessageSujet: Re: Gâteau au choco + glace vanille.   Lun 1 Fév 2010 - 15:12

Merci Tib!

Je ne veux pas forcément la dynamiser, je me suis mal exprimé, je trouve que la compo est moyenne, j'avais pas vraiment d'idée niveau des emplacements.
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Cryingbear
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MessageSujet: Re: Gâteau au choco + glace vanille.   Lun 1 Fév 2010 - 18:21

Ben en même temps, il fallait faire la photo vite, avant que la glace ne fonde...



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MessageSujet: Re: Gâteau au choco + glace vanille.   Lun 1 Fév 2010 - 19:37

J'aime bien celle-ci. Par contre, pourquoi avoir coupé le bord droit de l'assiette ?
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Kekez
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MessageSujet: Re: Gâteau au choco + glace vanille.   Lun 1 Fév 2010 - 20:26

@Cryingbear a écrit:
Ben en même temps, il fallait faire la photo vite, avant que la glace ne fonde...



Ta raison Razz.


J'ai coupé le bord de l'assiette un peu par défaut, en me mettant plus à gauche sa faisait très symètrique et plus à droite mon ombre arrivait sur la compo.
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tijo74
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MessageSujet: Re: Gâteau au choco + glace vanille.   Lun 1 Fév 2010 - 21:27

j'aime..... et en plus ça à l'air bien bon ....... huuuuuuummmm
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MessageSujet: Re: Gâteau au choco + glace vanille.   Aujourd'hui à 2:58

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Gâteau au choco + glace vanille.
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