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 Festival du poivre :des épices :dégustation d huile colza

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papinou37
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MessageSujet: Festival du poivre :des épices :dégustation d huile colza   Festival du poivre :des épices :dégustation d huile colza Icon_minitimeDim 30 Juin 2019 - 15:25

Artisanale et impressionnante en saveur (plus jamais Le sieur)



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Mélusin
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MessageSujet: Re: Festival du poivre :des épices :dégustation d huile colza   Festival du poivre :des épices :dégustation d huile colza Icon_minitimeDim 30 Juin 2019 - 17:47

ben ouais,
les huiles, pour plaire à tous (?) sont désodorisée, désaromatisées ; bref, rendues insipides.
Mais en terme commercial, on dit raffiné ! ça fait "classe".

comme sucre, sel, farine ... dénaturés pour être blancs (ce mythe de la pureté !), comme les veaux anémiés .

les huiles que j'utilise : olive, tournesol, colza, carthame, sésame  (d'autres sont délicieuses, mais chères) toutes en première pression à froid, et vierges (sans les solvants utilisés quand cette mention est absente).

TA PHOTO : j'aime bien les rapports entre jaune/bleu/vert , et aussi les reflets.
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papinou37
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MessageSujet: Re: Festival du poivre :des épices :dégustation d huile colza   Festival du poivre :des épices :dégustation d huile colza Icon_minitimeDim 30 Juin 2019 - 18:33

Merçi pour ton appréciation et ton commentaire j ai essayé de faire en sorte d obtenir au mieux ces reflets
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jpc56
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MessageSujet: Re: Festival du poivre :des épices :dégustation d huile colza   Festival du poivre :des épices :dégustation d huile colza Icon_minitimeDim 30 Juin 2019 - 19:15

j'aime bien le rendu Festival du poivre :des épices :dégustation d huile colza 671548061

Pour moi huile d'olive vierges première pression à froid Festival du poivre :des épices :dégustation d huile colza 671548061
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Alligator427.67
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MessageSujet: Re: Festival du poivre :des épices :dégustation d huile colza   Festival du poivre :des épices :dégustation d huile colza Icon_minitimeDim 30 Juin 2019 - 19:32

Belles lumières et reflets dans ces verres d'huile. Étonnant et bien pris.

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papinou37
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MessageSujet: Re: Festival du poivre :des épices :dégustation d huile colza   Festival du poivre :des épices :dégustation d huile colza Icon_minitimeDim 30 Juin 2019 - 22:44

merçi pour votre passage et commentaire il s agissait c est dit dans le titre d huile de Colza Festival du poivre :des épices :dégustation d huile colza 671548061
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JJP
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MessageSujet: Re: Festival du poivre :des épices :dégustation d huile colza   Festival du poivre :des épices :dégustation d huile colza Icon_minitimeLun 1 Juil 2019 - 8:58

Et en plus tu nous fais découvrir (enfin pour moi) l'existence d'un Festival dédié aux poivres et autres épices ! J'ai noté pour une prochaine année...
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papinou37
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MessageSujet: Re: Festival du poivre :des épices :dégustation d huile colza   Festival du poivre :des épices :dégustation d huile colza Icon_minitimeLun 1 Juil 2019 - 9:18

Merçi JPP pour ton passage ;tu peux aller sur le site de "terres exotiques";toutes les épices du monde entier sont conditionnées (et facilement reconnaissable)dans des petites boites en métal (j ai fais un autre poste en les montrant) passionnant et sont commercialisées dans des boutiques "épicerie fine"
Il existe meme une école du poivre qui parait il passionne les enfants avec un "peperologue";depuis deux jours cette fete etait l occasion de pouvoir discuter avec des producteurs de poivre du monde entierc était passionnant et puis pouvoir les sentir et gouter des plats avec du poivre et notemment des glaces artisanales comme glace au chocolat au poivre rouge ;glace citron a la verveine du vietnam;pour ma part ce sont en ce moment les fraises avec un tour de moulin de poivre sauvage de madagascar (a essayer une tuerie) allez tous en cuisine Festival du poivre :des épices :dégustation d huile colza 2054591797 Festival du poivre :des épices :dégustation d huile colza 2054591797
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JJP
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MessageSujet: Re: Festival du poivre :des épices :dégustation d huile colza   Festival du poivre :des épices :dégustation d huile colza Icon_minitimeLun 1 Juil 2019 - 14:48

Merci pour ces précisions Papinou

Je suis originaire de Marseille et ma famille était ni poivres ni moutardes.
Essentiellement les herbes de Provence, ail et basilic, thym et romarin, sarriette et marjolaine, laurier et les autres épices plus "classiques" comme muscade, girofle...
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MessageSujet: Re: Festival du poivre :des épices :dégustation d huile colza   Festival du poivre :des épices :dégustation d huile colza Icon_minitime

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