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 Préparez l'aïoli !

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pilou45000
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MessageSujet: Préparez l'aïoli !   Jeu 15 Jan 2015 - 12:31

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jean andre
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MessageSujet: Re: Préparez l'aïoli !   Jeu 15 Jan 2015 - 12:59

bon noir et blanc, si tu me prend par les sentiments maintenant Very Happy daurade, lotte, turbo, bar, rien que du beau monde Cool Cool pour l'image j'aurais supprimé la bande blanche en bas.
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caulre
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MessageSujet: Re: Préparez l'aïoli !   Jeu 15 Jan 2015 - 13:16

@jean andre a écrit:
bon noir et blanc, si tu me prend par les sentiments maintenant Very Happy  daurade, lotte, turbo, bar, rien que du beau monde Cool Cool   pour l'image  j'aurais supprimé la bande blanche en bas.

Bel étal et d'accord pour supprimer le blanc du bas !
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Yves3464
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MessageSujet: Re: Préparez l'aïoli !   Jeu 15 Jan 2015 - 13:45

Très belle image très lumineuse
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pilou45000
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MessageSujet: Re: Préparez l'aïoli !   Jeu 15 Jan 2015 - 13:53

Merci à vous ! Very Happy
Cadrage à l'arrache sans viseur pendant que mon poissonnier me prépare des pavés de cabillaud bounce
Viendez à Orléans et je vous prépare ça !
Avec du cabillaud ou de la lotte :
Coupez trois poivrons en petits carrés ainsi qu’une tête d’ail entière (environ 10 gousses), faites revenir les deux à feu vif dans de l’huile d’olive en remuant sans arrêt. Ajouter du sel et du poivre pas mal hein, ça doit sentir de poivre au-dessus de la gamelle !    Ajouter deux boites  de tomates pelées coupées en dés, (pour les plats cuisinés, les tomates en boîte c’est meilleur que les tomates fraiches) continuer à remuer. Verser deux grands verres de vin blanc (un Chardonay, ça passe bien…  Cool  ), continuer à remuer, laisser l’alcool s’évaporer et ajouter deux capsules de safran. Laisser tout ça mijoter à feu très doux pendant deux heures. Juste avant de servir ajouter les pavés de cabillaud, ou attention 15min maxi sinon ils vont partir en miettes, pour la lotte 10min maxi sinon c’est du caoutchouc ! Donc à surveiller de très près. Pour accompagner de la bonne patate à la vapeur saupoudrées de persil et de fleur de sel de guérande. Servez moi ça avec un Chablis ou un Pouilly fumé bien frais et préparez-vous à mourir…………….  cheers
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MessageSujet: Re: Préparez l'aïoli !   Jeu 15 Jan 2015 - 13:53

N&B réussi ( sans le bord blanc en bas ) Miam pour la bouillabaisse,mais je te laisse la préparer,car me lever de bon matin lol!
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titepuce24
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MessageSujet: Re: Préparez l'aïoli !   Jeu 15 Jan 2015 - 13:55

Oups : ton message est arrivé en même temps que le mien : merci pour la recette : je la recopie
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MessageSujet: Re: Préparez l'aïoli !   Jeu 15 Jan 2015 - 14:24

Ah ! c'est malin ..... maintenant j'ai le bureau qui sent le poisson ...
Jolie prise (s) en tout genre ... photo et poissons ...
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pilou45000
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MessageSujet: Re: Préparez l'aïoli !   Jeu 15 Jan 2015 - 14:33

@poulbeau19 a écrit:
Ah ! c'est malin ..... maintenant j'ai le bureau qui sent le poisson ...
Jolie prise (s) en tout genre ... photo et poissons ...

pale Oups, désolé... La prochaine fois je prends un tas de fumier...

Merci de ton passage ! Very Happy
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MessageSujet: Re: Préparez l'aïoli !   Jeu 15 Jan 2015 - 17:24

@titepuce24 a écrit:
N&B réussi   ( sans le bord blanc en bas ) Miam pour la bouillabaisse,mais je te laisse la préparer,car me lever de bon matin lol!

Merci !
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MessageSujet: Re: Préparez l'aïoli !   Jeu 15 Jan 2015 - 19:19

Photo vivante ...enfin pas tout le monde ! merci pour le recette, ça doit arracher un peu scratch , faut bien couvrir le goût du poisson pas frais (le temps qu'il remonte la Loire ) mais c'est à essayer merci
Par contre des Salmonelles à 2180 € le kilo, ils ne s'emm.... pas les poissonniers vers chez toi, en plus c'est nocif lol!
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MessageSujet: Re: Préparez l'aïoli !   Jeu 15 Jan 2015 - 19:29

@Altreize2 a écrit:
Photo vivante  ...enfin pas tout le monde !   merci pour le recette, ça doit arracher un peu scratch , faut bien couvrir le goût du poisson pas frais (le temps qu'il remonte la Loire ) mais c'est à essayer merci
Par contre des Salmonelles à 2180 € le kilo, ils ne s'emm.... pas les poissonniers vers chez toi, en plus c'est nocif

 lol!

je ne mange plus de viande depuis longtemps depuis que par hasard j'ais vu ce qui se passait dans un abattoir cela ma rendu malade, le poisson lui au moins il ne hurle pas et ne vous regarde que l'espace d'un instant Rolling Eyes
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MessageSujet: Re: Préparez l'aïoli !   Jeu 15 Jan 2015 - 21:17

 Un super beau NB (juste le triangle blanc au premier plan) et une recette qui a l'air bien appétissante
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MessageSujet: Re: Préparez l'aïoli !   Jeu 15 Jan 2015 - 22:16

Très belle photo avec un PT nickel, la bande blanche en moins et ce sera parfait
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MessageSujet: Re: Préparez l'aïoli !   Ven 16 Jan 2015 - 8:23

Toujours très attiré par tes titres en me demandant ce que je vais trouver derrière

Beau Poivre et Chablis ...euhh...pardon, beau Noir et Blanc


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MessageSujet: Re: Préparez l'aïoli !   Ven 16 Jan 2015 - 8:41

J'adore l'aïoli, je n'ai l'occasion d'en manger que lorsque je suis en vacances en Provence. Tu me diras que je n'ai qu'à m'en faire à la maison, mais comme ça la joie d'en déguster un est d'autant plus grande.
A propos de la photo, oui bon, la bande en bas... mais elle me plait bien.
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MessageSujet: Re: Préparez l'aïoli !   Ven 16 Jan 2015 - 12:07

Encore merci à tous ! Very Happy
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MessageSujet: Re: Préparez l'aïoli !   Ven 16 Jan 2015 - 12:18

tres , tres beau n&b , la bande blanche me gene pas ,

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MessageSujet: Re: Préparez l'aïoli !   Ven 16 Jan 2015 - 15:57

@leplombier a écrit:
tres , tres beau n&b , la bande blanche me gene pas ,  


Merci ! Very Happy
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MessageSujet: Re: Préparez l'aïoli !   Ven 16 Jan 2015 - 22:47

MDR Pilou qui marche sur mes plates bandes en cherchant à nous faire saliver !!!

t'as bien réussi !!!

la prochaine fois que je viens à Orléans ... je te MP avant ... brigand !!!
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MessageSujet: Re: Préparez l'aïoli !   Sam 17 Jan 2015 - 12:44

@zephyrage a écrit:


la prochaine fois que je viens à Orléans ... je te MP avant ... brigand !!!

Ah oui, ce serait sympa , merci de ton passage ! Very Happy
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MessageSujet: Re: Préparez l'aïoli !   Aujourd'hui à 17:14

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